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Schokoladenmousse

Zutaten für 2 Personen:

100 g Bitterschokolade
2 Eigelbe
50 ml Orangensaft
100 g Sahne

Schokolade mit einem Messer grob zerkleinern und schmelzen.
Eigelbe und Orangensaft in eine Schüssel geben und über dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. Danach sofort mit der Schokolade verrühren und das Ganze etwas abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und die Schokoladensauce mit dem Schneebesen unterheben. Anschließend für 3-4 Stunden kühl stellen.


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