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Lachs

Lachs mit grünem Spargel

Zutaten für 2 Personen: 1 EL Butter 1 Prise Cayennepfeffer 2 Lachs, je 150 g 1 Prise Salz 1 Schalotte 125 g Schlagsahne 1/2 Bund Schnittlauch 500 g Spargel, grün 125 ml trockener Weißwein 1 Prise weißer Pfeffer 1 Prise Zucker Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in reichlich Salzwasser aufkochen. Den Zucker und […]